Terug

Aardappelflammkuchen

Recept opslaan

1 waarderingen. Zelf gemaakt? Geef je waardering

Met flammkuchen kun je eindeloos variëren! Deze twist met aardappelplakjes, crème fraîche, prei, komijn en emmentaler is super lekker.

  • 6 personen
  • Hoofdgerecht
  • 42 minuten bereidingstijd
  • 1276 kcal per persoon (3p) – 638 kcal per persoon (6p) kcal per portie

Je kunt eindeloos variëren met flammkuchendeeg. Gaar de hardere ingrediënten (zoals de aardappel) bij voorkeur kort voor.

Voor 3 flammkuchen (3 tot 6 personen)


Hoe maak ik Aardappelflammkuchen?

Print

Bereiden

    1. Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenbakplaat met bakpapier.

      Snijd de aardappelen in plakjes van 0,5 - 1 cm dik. Leg de aardappelplakjes op de ovenbakplaat. Besprenkel met olijfolie, fijngehakte tijm en peper en zout. Zet de plaat 20 minuten in de oven. Laat daarna de aardappelen afkoelen.
    2. Stap 2: Verwarm de oven voor op 220 graden met boven- en onderwarmte. Rol het deeg (met het bakpapier) uit op de ovenbakplaat.

      Beleg het deeg met 1/3e deel van de zure room, de aardappelplakjes, prei, komijnzaad en geraspte emmentaler.
    3. Stap 3: Bak de flammkuchen (eén voor eén) in de oven in 10 minuten bruin en krokant.
    4. Stap 4: Meng de grove mosterd, crème fraîche en witte wijnazijn.
    5. Stap 5: Serveer de flammkuchen op een grote houten plank met een pizzames. Besprenkel de flammkuchen met de mosterddip en strooi er wat tuinkers overheen.

Voedingswaarden per portie:

  • Energie 1276 kcal per persoon (3p) – 638 kcal per persoon (6p) kcal

Onze inspiratie in jouw mailbox

We snappen dat je niet dagelijks op onze website kijkt. Dat hoeft ook niet, want wij brengen graag de lekkerste recepten, inspiraties en acties naar je toe! Vrienden worden?


Misschien vind je dit ook wel lekker

Vandaag doe je het eens helemaal anders.

Lekker spontaan jezelf verbluffen met een gerecht waar je niet eerder aan hebt gedacht. Wedden dat het een succes wordt! Voor jezelf maar ook aan tafel. Koken maak je zelf spannend.

Laat je inspireren