Terug

Stamppotje rucola met paprika en worstjes

Recept opslaan

1 waarderingen. Zelf gemaakt? Geef je waardering

Dit stamppotje zorgt voor een haast zomers kleurenpallet op het bord. Het oog wordt net zo goed verwend als de mond!

  • 4 personen
  • Hoofdgerecht
  • Nederlands
  • 30 minuten bereidingstijd
  • 275 kcal per portie

Lekker bij biefstuk of braadworstjes uit de grillpan!


Hoe maak ik Stamppotje rucola met paprika en worstjes?

Bereiden

Print
    1. Stap 1: Bereid de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Stap 2: Snijd de paprika’s in repen. Pel de uien en snijd ze in partjes.
    3. Stap 3: Verwarm de olijfolie in een pan. Schep de paprika en ui erdoor en bak ze 2-3 minuten. Voeg 75 ml water toe en wat zout en versgemalen peper en smoor de groente afgedekt in 8-10 minuten zachtjes gaar.
    4. Stap 4: Doe de aardappelen over in een warme schaal en stamp ze grof. Schep de paprika met ui en de rucola erdoor.
    5. Stap 5: Breng het stamppotje op smaak met zout en versgemalen peper.

Voedingswaarden per portie:

  • Energie 275 kcal
  • Eiwit 6 g
  • Koolhydraten 47 g
  • Vezels 9 g
  • Vet 1 g

Onze inspiratie in jouw mailbox

We snappen dat je niet dagelijks op onze website kijkt. Dat hoeft ook niet, want wij brengen graag de lekkerste recepten, inspiraties en acties naar je toe! Vrienden worden?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving

Laat je inspireren