Terug

Rápido Burrito Bowl met aardappel

Recept opslaan

1 waarderingen. Zelf gemaakt? Geef je waardering

Een kleurrijke en lekkere, goedgevulde bowl. Deze moet je proeven!

  • 4 personen
  • Hoofdgerecht
  • 20 minuten bereidingstijd

Hoe maak ik Rápido Burrito Bowl met aardappel?

Print

Bereiden

    1. Stap 1: Meng de tomatenpuree, het paprikapoeder, cayennepeper, korianderpoeder en knoflookpoeder met een eetlepel olijfolie. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Marineer de aardappeltjes ongeveer 5 minuten in dit mengsel. Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.
    2. Stap 2: Roerbak de aardappeltjes in een koekenpan op hoog vuur. Doe dit ongeveer 5 minuutjes tot de aardappels kleur beginnen te krijgen. Voeg nu ook de paprika toe aan de pan en bak het geheel nog ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
    3. Stap 3: Snijd de ui ondertussen fijn en halveer de cherrytomaatjes. Laat de mais en zwarte bonen uitlekken en voeg deze in een kom samen met de ui en cherrytomaatjes.
    4. Stap 4: Prak de avocado’s met een vork fijn, hak een deel van de koriander en pers het sap van 1 limoen en meng dit in een bakje.
    5. Stap 5: Serveer de aardappelschotel met de geprakte avocado en het bonen-groente mengsel. Garneer met de overgebleven koriander.

Voedingswaarden per portie:

Onze inspiratie in jouw mailbox

We snappen dat je niet dagelijks op onze website kijkt. Dat hoeft ook niet, want wij brengen graag de lekkerste recepten, inspiraties en acties naar je toe! Vrienden worden?


Misschien vind je dit ook wel lekker

Vandaag doe je het eens helemaal anders.

Lekker spontaan jezelf verbluffen met een gerecht waar je niet eerder aan hebt gedacht. Wedden dat het een succes wordt! Voor jezelf maar ook aan tafel. Koken maak je zelf spannend.

Laat je inspireren