Terug

Aardappel Gado Gado met satésaus

Recept opslaan

1 waarderingen. Zelf gemaakt? Geef je waardering

Soms is het goed om met de wetten te spotten. Gado Gado met rijst? Wij vervangen de rijst door aardappeltjes. Een smaakcombinatie waarvan we geloven dat men in Indonesië enthousiast wordt. Varieer met paprika, paksoi en wortel en bedek daarna alles met een laagje satésaus. Welke groentes kom jij tegen?

  • 4 personen
  • Bijgerecht
  • Indonesisch
  • 30 minuten bereidingstijd
  • 635 kcal per portie

Variatietip:
Varieer met verschillende soorten groenten. Ook paprika, paksoi en wortel smaken goed in Gado Gado.


Hoe maak ik aardappel Gado Gado met satésaus?

Bereiden

Print
    1. Stap 1: Kook de eieren hard. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen 3 minuten en giet ze af.
    2. Stap 2: Snij de Chinese kool in reepjes. Verhit de olie in een wok. Bak hierin de wokaardappels samen met de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de sperziebonen en Chinese kool toe en roerbak alles met af en toe omscheppen in ongeveer 6 minuten gaar.
    3. Stap 3: Maak ondertussen de satésaus. Schil de gember. Verhit de kokosmelk met de pindakaas en rasp de gember erboven. Blijf roeren tot de saus bindt. Breng op smaak met sambal, zout en peper.
      Nóg sneller klaar? Gebruik dan kant-en-klare satésaus.
    4. Stap 4: Snij de eieren in parten. Schep de taugé door de groenten en aardappels en bak nog even mee. Verdeel de groenten over een grote schaal en schenk een deel van de satésaus erover. Garneer met de eieren en cassave-kroepoek. Serveer met de rest van de satésaus.

Voedingswaarden per portie:

  • Energie 635 kcal
  • Eiwit 20 g
  • Koolhydraten 48 g
  • Vezels 11 g
  • Vet 1 g
  • Zout 1.3 g

Onze inspiratie in jouw mailbox

We snappen dat je niet dagelijks op onze website kijkt. Dat hoeft ook niet, want wij brengen graag de lekkerste recepten, inspiraties en acties naar je toe! Vrienden worden?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving

Laat je inspireren