Terug

Aardappel-frittata uit de oven met salami en prei

Recept opslaan

1 waarderingen. Zelf gemaakt? Geef je waardering

Hartige taart, daar denk je niet elke dag aan! Wedden dat dit recept dat gaat veranderen? Met oma’s kruimige aardappelen creëer je een heerlijke zachte basis voor deze hartige (oude) taart. Speel eens met je eten! Varieer met verschillende soorten groenten en voeg een tomaten salade toe voor een frisse touch!

  • 4 personen
  • Hoofdgerecht
  • Italiaans
  • 20 minuten bereidingstijd
  • 490 kcal per portie

TIP: Varieer in soorten groenten. Neem in plaats van prei bijvoorbeeld broccoli, Chinese kool of courgette.
TIP: Lekker met een tomatensalade!


Hoe maak ik aardappel-frittata uit de oven met salami en prei?

Bereiden

Print
    1. Stap 1: Kook de aardappels in een bodem water in 10 minuten bijna gaar. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
    2. Stap 2: Maak de prei schoon en snij deze in ringen. Snij de salami in blokjes.
    3. Stap 3: Verhit een grote koekenpan of braadpan en bak hierin de salamiblokjes in een paar minuten knapperig. Voeg de prei toe en bak mee tot de prei is geslonken. Laat het geheel wat afkoelen.
    4. Stap 4: Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aardappels in blokjes. Klop de eieren los met de melk en peper. Schep de aardappels en de prei door elkaar. En meng het geheel met de losgeklopte eieren.
    5. Stap 5: Doe het aardappelmengsel over een in platte ronde ovenschaal of een quichevorm. Strijk de bovenkant glad en bak de frittata in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar en bruin.
      Zet de laatste paar minuten de grill-stand aan voor een nog knapperiger korstje.

Voedingswaarden per portie:

  • Energie 490 kcal
  • Eiwit 25 g
  • Koolhydraten 31 g
  • Vezels 7 g
  • Vet 1 g
  • Zout 2,5 g

Onze inspiratie in jouw mailbox

We snappen dat je niet dagelijks op onze website kijkt. Dat hoeft ook niet, want wij brengen graag de lekkerste recepten, inspiraties en acties naar je toe! Vrienden worden?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving

Laat je inspireren