homemade kapsalon met 2 sausjes

Zoals de snackbar ‘m maakt, kunnen wij dat beter! Gelukkig hoef je bij ons niet te kiezen, want we bieden niet één, maar twee sausjes. Gewoon uit eigen keuken.

4 personen

35 minuten bereidingstijd

Hoofdgerecht

520 kcal per portie

Hoe maak ik homemade kapsalon met 2 sausjes?

Ingrediënten

CêlaVíta Robuust gesneden friet (700 gram)
1 ui
2 groene paprika’s
300 gram kipdijfilet in reepjes
1 teentjes knoflook
2 theelepels shoarmakruiden
2 eetlepels olie
150 gram ijsbergsla
4 eetlepels geraspte belegen kaas

Voor de knoflooksaus en de pittige saus:

½ komkommer
6 eetlepels Griekse yoghurt
1 teentje knoflook
½ eetlepel harissa (pittige Marokkaanse saus)
6 eetlepels tomatenketchup

CAT3-RECEPT_032-Homemade_kapsalon-VARIANT-C-1-1-1024x341

Bereiden

Stap 1: Bak de friet in de oven, de frituur of de fryer volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2: Pel en snipper de ui. Maak de paprika’s schoon en snij deze in kleine reepjes.

Stap 3: Snij de kipreepjes in kleinere stukjes. Pers er 1 teentje knoflook boven uit en meng het kippenvlees met de knoflook en de shoarmakruiden.

Stap 4: Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipreepjes in ongeveer 10 minuten bruin en gaar. Voeg na ongeveer 5 minuten de ui en paprika toe en bak mee.

Stap 5: Snij ondertussen de ijsbergsla in reepjes en rasp de komkommer. Laat de komkommer wat uitlekken in een zeefje.

Stap 6: Voor de sausjes: Meng de komkommer met de Griekse yoghurt en pers 1 teentje knoflook erboven uit. Breng op smaak met zout en peper. Roer de harissa door de tomatenketchup.

Tip: In plaats van harissa kun je ook sambal gebruiken.

Stap 7: Verdeel de friet over 4 borden. Schep het warme vlees met groenten erop en strooi de kaas erover. Leg de sla er boven op. Serveer met de yoghurt-komkommersaus en de pittige tomatensaus.

Tip: De originele kapsalon wordt na het bestrooien met de kaas nog even het gerecht onder de grill gezet om de kaast te laten smelten.