Voeg een verrassend detail toe aan je stamppot met mango en perzik. Stamppot met fruit? Jazeker! Wedden dat de kids er dol op zijn?
Dit recept is bedacht door Alina van Marsbergen en is één van de drie winnende recepten van de CêlaVíta stamppot-wedstrijd.
30 minuten bereidingstijd
Hoofdgerecht
Hoe maak ik andijviestamppot met mango en perzik?
- CêlaVíta Oma’s Kruimige Kookaardappelen (900 gram)
- 500 gram vers gesneden andijvie
- 125 gram ongezouten cashewnoten
- 375 gram kipfilet
- 1 verse mango
- 5 perziken (vers of uit blik)
- Cajunkruiden
- 50 gram roomboter
- 2 dl melk
Voorbereiden
Stap 1: Doe de aardappels in een pan en voeg een laagje water toe. Breng de aardappels met evt. wat zout aan de kook en kook de aardappels in ca. 16-18 minuten gaar.
Bereiden
Stap 2: Snijd de kip in stukjes en bak dit samen met de cajunkruiden gaar.
Stap 3: Schil en snijd de mango en perzik in blokjes
Stap 4: Giet de aardappels af en pureer ze met de melk en boter.
Stap 5: Voeg de gebakken kip toe aan de aardappels en roer goed door.
Stap 6: Voeg de andijvie, de stukjes mango, perzik en de cashewnoten toe aan de stamppot. Meng alles goed door elkaar.
Variatietip: hier komt de tip.
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2023/12/thumb_Vicchisoisse.jpg
355
355
admin
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2021/09/Logo_CV_rand_2.png
admin2023-12-06 15:31:562023-12-06 15:31:56Vicchisoisse met hollandse garnaaltjes
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2023/10/thumb_Spitskool-stamppot.png
355
355
admin
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2021/09/Logo_CV_rand_2.png
admin2023-10-18 10:57:212023-11-27 11:12:03Spitskool stamppot met Sweet Chili aardappeltjes
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2023/10/thumb_Tonijnsalade-met-Sweet-Chili-aardappeltjes.png
355
355
admin
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2021/09/Logo_CV_rand_2.png
admin2023-10-18 10:49:042023-11-27 11:12:05Tonijnsalade met Sweet Chili aardappeltjes
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2023/10/thumb_Spaanse-roerbak.png
355
355
admin
https://www.celavita.nl/wp-content/uploads/2021/09/Logo_CV_rand_2.png
admin2023-10-18 10:30:272023-11-27 11:13:16Spaanse roerbak met Smokey BBQ aardappeltjes
