Ingrediënten

• 150 g penne (pasta in buisjesvorm)
• 1 bakje CêlaVíta Country Partjes met Rozemarijn Zeezout (425 gram)
• 200 g witte bonen uit blik of pot
• 75 g rucola
• 1 gedroogde chilipeper
• Zout, versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie extra vierge

Bereiden

• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in ruim water met veel zout beetgaar.
• Bak intussen de aardappeltjes in een ruime (hapjes)pan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in ca. 10 minuten goudbruin en krokant.
• Spoel de bonen in een zeef af onder de koude kraan. Laat ze goed uitlekken.
• Hak of scheur de rucola grof.
• Verkruimel tussen duim en wijsvinger het chilipepertje boven de krokante aardappeltjes.
• Meng met de bonen en warm nog even door.
• Schep de uitgelekte pasta door de aardappeltjes en breng het gerecht op smaak met zout en eventueel peper.
• Draai het vuur uit  als de pasta goed heet is en meng met de rucola en olijfolie.
• Verdeel de pasta over diepe borden en serveer direct.

 Bereiden: 20 minuten

TIP: Lekker met een salade van kerstomaatjes. Brokkel er ook eens wat verse geitenkaas over.