Ingrediënten

• 2 bakjes CêlaVita Braai Aartappel(à 350 gram)
• 1 klein blikje ananasschijven of -stukjes
• 3 eetlepels fijngesneden basilicumblaadjes
• 2 bosuitjes, in dunne ringetjes
• 4 eetlepels olijfolie extra vierge
• zout, versmegelaen zwarte peperk
• 1 ei
• 2 1/2 eetlepel gemalen korianderzaad (ketoembar)
• 500 gram (lams)gehakt
• 2 beschuiten

Extra nodig: barbecue of grillpan, aluminiumfolie

Bereiden

• Snijd de uitgelekte ananas in kleine stukjes en schep ze in een kom om met de basilicum, bosuitjes en 3 eetlepels olijfolie.
• Voeg zout en peper naar smaak toe. laat de smaken 15 minuten intrekken
• Zet de aardappeltjes met bakje en al op de barbecue en rooster ze in ca. 15 minuten goudbruin en krokant.
• Dek het bakje dan af met aluminiumfolie om ze warm te houden.
• Kneed intussen het ei en het koranderpoeder door het gehakt.
• Verkruimel de beschuiten erboven en voeg wat zout en peper toe.
• Kneed nog even flink door en rol dan 8 balletjes van het gehakt. Druk ze plat tot kleine buergers.
• Vet het rooster van de barbecue in met de resterende olie.
• Grill de gehaktburgertjes in enkele minuten goudbruin en gaar.
• Leg op elk bord 2 miniburgers, lepel de ananassalsa erover en schep de aardappeltjes ernaast.
• Serveer bijvoorbeeld met gegrilde plakken courgette.
  
  Totale bereidingstijd: ca. 30 minuten
  
  TIP: de aardappeltjes zijn verpakt in een aluminium barbecueschaal, die je ook zo in een op 200°C voorverwarmde oven kunt zetten. Na 20 minuten zijn ze dan klaar.