Ingrediënten

• 1 bakje CêlaVita Stoom Pofaardappelen in de schil met yoghurt-knoflooksaus
• 1 blik tonijn op olie (ca. 200 g), uitgelekt
• 4 groene olijven zonder pit
• 4 zwarte olijven zonder pit
• ½ rode paprika, in kleine blokjes
• 1 eetlepel kappertjes
• zout, versgemalen zwarte peper
• ½ komkommer
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt

Bereiden

• Verwijder de kartonnen omrand van de verpakking. Zet de zwarte verpakking met het folie erop in de magnetron. Stel de magnetron in op vol vermogen en houd de tijd op de verpakking aan (deze hangt af van het vermogen van uw magnetron).
• Giet de tonijn af. Snijd de olijven in stukjes. Verdeel de tonijn in een kom met een vork in stukjes en schep de olijven, paprika en kappertjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
• Halveer de komkommer inde lengte en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in blokjes en meng ze in een kom met de yoghurt-knoflooksaus en dille.
• Laat de aardappelen in de dichte verpakking 1-2 minuten nagaren. Leg elke aardappel op een bord en schep het tonijn mengsel erin. Schep er wat saus op en geef de rest van de komkommersaus erbij.

Bereiden: 15-20 minuten

• Per persoon:  1825 kJ/435 kcal • 24 g eiwit • 19 g vet waarvan 16 g onverzadigd • 42 g koolhydraten • 8 g vezels

TIP: Dek de gevulde aardappelen af met plakken mozzarella en laat ze onder een hete grill gratineren. Geef de komkommersaus erbij.