Ingrediënten

• 1 duopak CêlaVíta Schijfjes (700 g)
• 500 gram dunne prei, schoongemaakt
• zout
• versgemalen zwarte peper
• 250 ml slagroom
• 250 ml melk
• 2 tenen knoflook, gepeld
• 1 theelepel verse rozemarijnnaaldjes fijngehakt
• 75 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Extra nodig: grote ovenschaal, aluminiumfolie

Bereiden

• Verwarm de oven voor op 200 °C.
• Snijd de preien in stukken van 5 cm dik en kook die 5 minuten voor in ruim water met zout.
• Laat ze dan in een zeef goed uitlekken.
• Verdeel de helft van de aardappelschijfjes gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
• Bestrooi ze met zout en peper.
• Leg de stukken prei erop.
• Schenk de slagroom en de melk in een grote kom.
• Pers de knoflook erboven uit.
• Voeg de rozemarijn en de helft van de geraspte kaas toe en meng alles goed.
• Schenk het roommengsel over de prei.
• Dek de schotel af met de rest van de aardappelschijfjes.
• Strooi er nog een beetje zout en peper over en dan de andere helft van de geraspte kaas.
• Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en plaats hem op een rooster in het midden van de oven.
• Verwijder na 40 minuten het aluminiumfolie, verhoog de oventemperatuur naar 225 °C en laat de bovenkant in ongeveer 10 minuten goudbruin kleuren (=gratineren). 
  
  
  Totale bereidstijd: 25 minuten + 50 minuten oventijd

TIP: Om te gratineren kun je ook een andere kaas vol smaak gebruiken, zoals oude boerenkaas of zachte geitenkaas.